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食用明胶为淡黄色至黄色细粒,应保持干燥、洁净、均匀,无夹杂物。应通过孔径4mm标准筛网即5目。我厂成品车间有不锈钢全封闭粉碎流水线,可加工成10-120目状如奶粉。同时分厂有清真车间,可办理哈拉证（HALAL）。本品含有18种氨基酸和90%的胶原蛋白,富保健美容效果,具有优良的胶体保护性、表面活性、粘稠性、成膜性、悬乳性、缓冲性、浸润性、稳定性和水易溶性,用于肉冻、罐头、糖果、香肠、粉丝、方便面、雪糕等食品行业,执行国家标准GB6783-94,可指定办理SGS、TTS品质证和CIQ兽医卫生证及放行的换证凭条。工厂有全封闭整套不锈钢粉碎设备，另1000元/吨定做成20-80目的细粉。
 技术标准：
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项目 |
单位 |
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(6.67%, 10°C) Bloom g ≥ |
220 |
180 |
160 |
120 |
100 |
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(15%, 40°C) 0E ≥ |
14 |
12 |
10 |
8 |
5 |
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(6.67% 60°C) mpa•s ≥ |
5.0 |
4.5 |
4.0 |
3.6 |
3.0 |
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(6.67%, 60°C)mps ≥ |
47 |
43 |
38 |
35 |
30 |
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(105°C) % ≤ |
12 |
14 |
14 |
16 |
16 |
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(650°C) % ≤ |
1.0 |
1.0 |
2.0 |
2.0 |
2.0 |
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(5%, 40°C) mm ≥ |
300 |
200 |
160 |
120 |
100 |
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(1%, 35°C) |
5.5-6.5
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ppm ≤ |
50 |
50 |
100 |
100 |
150 |
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ppm ≤ |
30 |
30 |
50 |
50 |
50 |
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ppm ≤ |
0.6 |
0.6 |
0.8 |
1 |
1 |
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% ≤ |
0.1 |
0.1 |
0.2 |
0.2 |
0.2 |
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个/g ≤ |
500 |
500 |
1000 |
1000 |
1000 |
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0 | |